スーパーにはタイムサービスというものがあって、閉店間際など、賞味期限の近い食品が割り引きになります。

対象商品は、主に肉や魚類。割引の価格は大体30～50％引きですが、場合によっては80％とほとんど捨て値のようなときもあります。
店によって割引の度合いや対象商品が違ってくるので、こまめに足を運んでリサーチしておくのがよいでしょう。
仕事が終わった辺りがちょうどその時間帯になると思いますので、帰宅途中に立ち寄るのが時間的にも効率的。

あとはチャンスが少ないですが、新規開店セールを狙ったり消費期限ギリギリの食材をワゴンセールで買ったり、工夫次第でぐっと食材コストを抑えることができます。